海外でもへんこ山田:ハヤカワ

当社の胡麻製品は海外にも輸出しています。

フランス、アメリカ、スイス、台湾などなど・・・

最近は桂店舗にも海外からのお客様が来られ、胡麻製品を購入していただいています。

本日は台湾への輸出日でした。

職人が丁寧に手作りした「ごまらぁ油」を毎月6000本~8000本輸出しています。

世界でも“美味しい”と感じるものは同じなんですね。

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へんこ社長 男の料理「主役は胡麻塩」

今日の昼弁当です。今晩は独り飯なので、その時のお菜も兼ねて、お揚げさんと豆腐、葛きりを炊きました。オヤジになってくるとドカァンと大盛り料理よりも小皿で何品かの方が楽しいので、今晩は簡単料理ですが何品が作るつもりです。

ところで弁当の方は玄米ドカベンですが、健康に良いと言われる玄米にもデメリットもあります。

玄米の胚芽や表皮にフィチン酸という強力な排泄作用を持つ物質が多くあり、毒素を出して病気を治していく作用がありますが同時にミネラルも出していくのです。体内毒素とミネラルは別々の所に存在しているのではなく、毒素とミネラルを一緒に排泄してしまいます。そのミネラル分を補うのが胡麻塩でなのです。

いつもは脇役の胡麻製品ですが、私の独断と偏見で、今日の「男の料理」では胡麻塩が主役です!

京都・調味料サミット プレイベント 寒仕込み 手作り味噌教室

2017/1/20
今日は朝から冷え込んだ京都ですが、サロン内は熱気で満ちてます!


そして、瀬戸内のレモンの島・岩城島から「ぽんぽこらんどさん」が、かけつけてくれました!
農薬を使わず育てられたレモンやみかん^_^などなど、とても美味しい柑橘を沢山持ってきてくださいました。

明日21日はいよいよサミットG3を開催です。
2017/1/21
京都・調味料サミット  G3 https://m.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/

<1F>3社の調味料を使ったG3特別ランチプレートをご用意してます!
<2F>各企業の講座・3社セッション

ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ^_^

■お問合せ・ご予約は
gomacro Salon(ゴマクロサロン)
info@gomacro.jp / 075-257-5096

へんこ社長 男の料理「ドカ弁当」

一昨日までの大雪は、私が京都市内から引っ越して十年少々の経ちましたが、一番の積雪量でした。


また、今晩から雪になりそうなので京都泊まりになりそうです。

雪ネタとは全く関係ないですが、今日のお昼は「ドカ弁」にしました。

いつものように玄米ご飯の間に鉄火味噌を挟み、メザシをトッピングしました。オカズは昨晩の残りモノのお揚げと菜っ葉のたきものとピッコロシェフ山中君手作りの白菜の漬け物です。

シンプルですが、メザシが美しい私好みの「ドカ弁」です。

今週末のゴマクロサロン

ゴマクロサロンの冨士本です☆

今週末も寒波の予報ですが…
ゴマクロサロンは楽しいイベントが盛りだくさん♪



●21日(土) 
【マルカワみそ×山田製油】手作り味噌・ごま味噌づくり
大好評につき満員です☆



●22日(日)gomacro マルシェ#13

・2階 ワークショップ【京都・調味料サミット G3】
https://www.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/

どこの家庭にでもある調味料・毎日使う調味料。
だからこそ、ちゃんと知って使ってほしい。
「○○風」って?「醸造」って?「発酵」って?「一番絞り」って?などなど
言葉は知ってるけどどんな事?どうなってるの?
という疑問に各社がおこたえします。


△▼タイムテーブル▼△
11:00-11:40  講座1  みりん 角谷文治郎商店
12:00-12:40  講座2  あぶら 山田製油
13:00-13:40  講座3  おみそ マルカワみそ
14:00-14:40  3社セッション 

参加費 
講座1~3は各500円
3社セッションは無料
※各講座14名定員

空席残りわずかですがございます!
ご予約は下記サイトよりお願いいたします。
http://gomacro.resv.jp/



・1階 カフェスペース
【いつもと違う gomacro Salon】

- MENU -
★G3プレート →G3参画メーカーの製品を使ったスペシャルメニュー!
gomacroバーガー
vegeごまカレー
9種のお惣菜弁当
お惣菜各種

森のコーヒー(HOT/ICE)
紅茶(HOT/ICE)
ごまチャイ(HOT/ICE)
白鳥農園無添加りんごジュース
ごまバナナスムージー

ごまナッツタルト
ごまショコラ
白ねりごまアイス
黒ごまプリン

地域の皆様への感謝とこれからも地域コミュニティとして
ご愛顧いただけるよう、全館あげてマルシェを開催します。
ご家族皆様でお気軽にお立ちよりください!


皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております♪

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来年も宜しくお願いいたします。:ハヤカワ

いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。

本年も皆様には本当にお世話になりありがとうございました。

桂本店は1/1(日・元旦)~1/4(水)までお休みをいただき、

1/5(木)より通常営業いたします。

来年も変わらぬお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。

よいお年をお迎えください。

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happy Christmas! gomacroマルシェ#12:千裕

こんにちは!
京都御池・ゴマクロサロンからのお知らせです!

クリスマスな今日
2016年ラストのゴマクロマルシェを開催しています。
2016年1月から始め12回目を迎えました。
ご愛顧くださるみなさんのおかげ様です。
「ありがとうございます。」
vegeごまカレー・gomacroバーガー
玄米おむすびセット・スコーンなどなど
マルシェメニューでお待ちしております!
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■来年1月のマルシェ#13のご案内■
京都.調味料サミット G3 コラボでのゴマクロマルシェ開催です。
サミット1回目は調味料メーカー3社でワークショップ&3社対談。
参加型のイベン「見て×聞いて×食べて」で1日お楽しみください。

次世代リーダーが語る!「伝統的な製法と手作業を守り続ける意義」
【参画メーカー】
三洲三河みりん角谷文次郎商店
越前有機蔵マルカワみそ
京都へんこ山田製油

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1階マルシェでは3社製品をたっぷり使ったメニューをご用意しております!
詳細は京都・調味料サミットフェイスブックページをご覧くださいませ。https://www.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/

へんこ社長男の料理「チキンライス」

昨日はピッコロモンドでクリスマスチキンを買って帰りました。

半身だけでしたが、二人と猫一匹🐈の夕食では残りましたので、今朝はチキンライスにしました。

ザクザクと切ったチキンをクッキングセサミオイルで炒めて、仕上げにへんこタレを加えました。

骨部分と生姜と味付けの塩でシンプルなスープを作りました。

へんこタレを使うことで、ムチャ美味なチキンライスになりました。「山田カリー」の次は「山田鶏飯」かな?

クリスマスイブもマルシェに出店します♪

今週土曜日はクリスマスイブです。毎月恒例の岡崎 蔦屋書店さん前にて開催(10:00~16:00)の京の手づくりマルシェに出店いたします。
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今回の出店ではピッコロモンドmadeの『ごまdeliサンド』2種を販売しますよ。ごまたっぷりの自家製パンには特製カレーソースにフレッシュ野菜と平飼い地鶏のゆで玉子をサンドしたボリュームのある『キーマカレーサンド』と、ローストしたやわらか国産鶏とフレッシュ野菜に絶品ソース(当社人気商品のへんこだれとアンチョビ)の隠し味が効いた『ロースチチキンサンド』です。

新鮮野菜やくだもの・パンやスイーツのほか、お弁当も販売。佃煮や納豆・無添加ハム&ウインナーにはちみつ。多肉や鉢物植物などの販売もあって、見てるだけでも楽しいお店がたくさん並びますよ。お散歩がてらにぜひお越しくださいませ。

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金曜日胡麻たっぷりスイーツ販売!:ハヤカワ

毎週金曜日は369商店さんの無農薬お野菜販売日です。

その金曜日に合わせ、桂本店前で胡麻たっぷりスイーツの販売をいたします!

金曜日限定のスイーツもご準備しておりますので、皆様お誘いあわせの上ご来店ください。

また、隣接しているピッコロモンド・ヤマダでは、369商店さんのお野菜を使った

特別ランチメニューで皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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