本日３１日、山田社長がKBS京都ラジオ番組に生出演します！
「竹内弘一のズキューン」という番組内の「ネスカフェ・アンバサダーにズキューン」というコーナーで、１５時１０分からです。
リポーターが山田製油の直営店「ゴマクロサロン」を訪ねて、社長に１０分ほどインタビューをします。社長の生の声でごまの話やゴマクロサロンの話が聞けますので、みなさまお見逃しなく！
カテゴリー: gomacro Salon
京都・調味料サミット プレイベント 寒仕込み 手作り味噌教室
2017/1/20
今日は朝から冷え込んだ京都ですが、サロン内は熱気で満ちてます！
そして、瀬戸内のレモンの島・岩城島から「ぽんぽこらんどさん」が、かけつけてくれました！
農薬を使わず育てられたレモンやみかん^_^などなど、とても美味しい柑橘を沢山持ってきてくださいました。
明日21日はいよいよサミットG3を開催です。
2017/1/21
京都・調味料サミット G3 https://m.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/
＜１F＞3社の調味料を使ったG3特別ランチプレートをご用意してます！
＜２F＞各企業の講座・3社セッション
ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ^_^
■お問合せ・ご予約は
gomacro Salon（ゴマクロサロン）
info@gomacro.jp / 075-257-5096
今週末のゴマクロサロン
ゴマクロサロンの冨士本です☆ 今週末も寒波の予報ですが… ゴマクロサロンは楽しいイベントが盛りだくさん♪ ●21日（土） 【マルカワみそ×山田製油】手作り味噌・ごま味噌づくり 大好評につき満員です☆ ●22日（日）gomacro マルシェ＃13 ・2階 ワークショップ【京都・調味料サミット G3】 https://www.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/ どこの家庭にでもある調味料・毎日使う調味料。 だからこそ、ちゃんと知って使ってほしい。 「○○風」って？「醸造」って？「発酵」って？「一番絞り」って？などなど 言葉は知ってるけどどんな事？どうなってるの？ という疑問に各社がおこたえします。 △▼タイムテーブル▼△ 11:00-11:40 講座1 みりん 角谷文治郎商店 12:00-12:40 講座2 あぶら 山田製油 13:00-13:40 講座3 おみそ マルカワみそ 14:00-14:40 3社セッション 参加費 講座1～3は各500円 3社セッションは無料 ※各講座14名定員 空席残りわずかですがございます！ ご予約は下記サイトよりお願いいたします。 http://gomacro.resv.jp/ ・1階 カフェスペース 【いつもと違う gomacro Salon】 - ＭＥＮＵ - ★G3プレート →Ｇ3参画メーカーの製品を使ったスペシャルメニュー！ gomacroバーガー vegeごまカレー 9種のお惣菜弁当 お惣菜各種 森のコーヒー(HOT/ICE) 紅茶(HOT/ICE) ごまチャイ(HOT/ICE) 白鳥農園無添加りんごジュース ごまバナナスムージー ごまナッツタルト ごまショコラ 白ねりごまアイス 黒ごまプリン 地域の皆様への感謝とこれからも地域コミュニティとして ご愛顧いただけるよう、全館あげてマルシェを開催します。 ご家族皆様でお気軽にお立ちよりください！ 皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております♪
happy Christmas！ gomacroマルシェ＃12：千裕
こんにちは！
京都御池・ゴマクロサロンからのお知らせです！
クリスマスな今日
2016年ラストのゴマクロマルシェを開催しています。
2016年1月から始め12回目を迎えました。
ご愛顧くださるみなさんのおかげ様です。
「ありがとうございます。」
vegeごまカレー・gomacroバーガー
玄米おむすびセット・スコーンなどなど
マルシェメニューでお待ちしております！
■来年1月のマルシェ#13のご案内■
京都.調味料サミット G3 コラボでのゴマクロマルシェ開催です。
サミット1回目は調味料メーカー3社でワークショップ＆3社対談。
参加型のイベン「見て×聞いて×食べて」で1日お楽しみください。
次世代リーダーが語る！「伝統的な製法と手作業を守り続ける意義」
【参画メーカー】
三洲三河みりん角谷文次郎商店
越前有機蔵マルカワみそ
京都へんこ山田製油
1階マルシェでは3社製品をたっぷり使ったメニューをご用意しております！
詳細は京都・調味料サミットフェイスブックページをご覧くださいませ。https://www.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/
日本初！「国産ごまヌーボー」試食会
へんこブログをご覧いただきありがとうございます！
今日は間もなく開催予定のイベントのお知らせです。
日本初！「国産ごまヌーボー」試食会
「国産ごまヌーボー」は旬の国産ごまのことです。
国内自給率が0.01％未満のとっても貴重な国産ごまが11月に収穫時期を迎えます。
国産ごまの70％は鹿児島県 喜界島産。
山田製油の国産ごまの多くも喜界島産を使用しております。
もちろん、今回の「国産ごまヌーボー」試食会に使うごまも喜界島産！
国産ごまの最高の美味しさを体験して頂くため、とれたての「国産ごまヌーボー」についてを知り、お召し上がりいただくイベントを開催いたします！
●国産ごまのおはなし＆食べくらべ
国産ごまの栽培方法など。ごまかしなしのごまのお話しです。
●社長によるごますり実演
へんこを貫くごま職人・山田康一がおいしいすり方をレクチャーします！
●ごますり体験＆すりたてごまでおばんざい作り
自分で擦ったごまを使っておばんざいを作ります。すりたてのおいしさをお楽しみください！
詳細は以下の通りです。
日時: 11月23日(水) 11:30〜13:00／14:00〜15:30
(2部入れ替え制)
場所:gomacro salon
参加費:無料
ご予約はこちらから☆
これにより多くの人に国産ごまのおいしさを体験していただければ幸いです。
お気軽にご参加くださいませ。
海外からのお客様:千裕
久しぶりの「胡麻工場癒しのツアー」ガイド&ドライバーを担当です！
ゲストは海外の方に京都ツアーを提案する企業のコーディネーター”イーさん”。
ゴマクロサロンの展開に興味をもたれ、何か一緒にビジネスができないか？
とオファーいただき始まった今日のツアー。
胡麻工場でごま油の製造工程を見学。工場裏の畑、水分かれ交差点(太平洋と日本海に水路がわかれる交差点)、愛宕山神社の分社(数日前に熊が出没したらしいので、山道前まで)、日吉ダム、園部道の駅、桂本社見学と、ぐるっとツアーを楽しんでいただきました。
ツアーとしてお客様に提供するには6ケ月から1年を要するらしいですが、秋色の日吉町胡麻エリアの美しさと、胡麻職人の話や技が印象に残ったようで、帰りの車中では「胡麻工場から日吉ダム、桂工場見学して、最終はゴマクロサロンでクッキングクラスはどうかな？」なんてプランを想像されてる様子でした。
写真に写っているのは、右からイーサン、通訳の洋子さん、左が寺阪リーダーです。
私も久しぶりに、胡麻工場でのごま油の製造工程を見学し、圧搾機からトロリとでてきたごま油をテイスティングして、山田製油のごま油に出会った時の感動を思い出しました。
「私も、僕も工場見学してみたい！」と思われましたら、お気軽にご相談ください。桂工場ではピッコロモンドヤマダのランチセットの見学コースをご用意しています。
gomacroマルシェ＃10：千裕
恒例となりましたgomacroマルシェも10回目となりました。
10月23日（日）雨天決行です。
今月は、≪美味しいコラボWS≫も開催します。
●今月の美味しいコラボ企業：京都東山（株）津乃吉
http://www.tsunokiti.com/
子どもたちに本物の味を。
命を繋ぐ食べ物づくりを、提供し続ける（株）津乃吉さん
山田製油×gomacro salonの想いでもある
「未来ある子どもたちと育てるお母さんを守る」という
コンセプトが共感しあい、美味しいコラボWSを開催しま
【ひとくちでこんなにしあわせ！ ごはんのおともとおだ
時間：11：00～14：00
参加費：2,500円
●おだしの基本をまなぶ！
おだしの取り方や、風味の違いをみんなで体験。
取ったおだしを使って美味しいお味噌汁を作ります
●新米食べくらべ＆炊きくらべ
●ごはんのおとも対決！
※ワークショップ参加希望の場合はご予約くださいませ。
http://gomacro.resv.jp/
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また、その後は「ごまキッチン」のトライアルクラスも開
【ごまキッチン トライアルクラス】
講師：藤間美紀
時間：14:30-16:00
参加費：1,080円
内容：旬野菜とごまのお惣菜2種 デモストレーション
レシピとできたお惣菜2種はお持ち帰りいただけます。
※トライアルクラス参加希望の場合はご予約くださいませ
http://gomacro.resv.jp/
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ご好評いただいておりますマルシェ限定vegeごまカレ
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。
– ＭＥＮＵ -
gomacroバーガー
NEW！vegeごまカレー
玄米おにぎりセット
お惣菜各種
森のコーヒー(HOT/ICE)
紅茶(HOT/ICE)
ごまチャイ(HOT/ICE)
白鳥農園無添加りんごジュース
ごまショコラ
白ごまアイス
黒ごまプリン
ごま油 ポップコーン
「ご家族皆様でお気軽にお立ちよりください！
スタッフ一同心よりお待ちいたしております。」
料理教室「ごまキッチン」スタート：千裕
お料理教室「ごまキッチン」 ～ 参加形式 ～
講師はgomacroのキッチンリーダーみきさんこと、藤間美紀です。
玄米キッチンSolveの主宰として8年の経験があり、豊富なレシピと丁寧な指導が評判です！
「ごまキッチン」では、おうちご飯をサポートする、旬食材とごまをたっぷり使った
お料理を一緒に作ります。
メニューは、その時の旬食材を中心にテーマのあるお料理をご紹介していきます。
当然、ごま屋ですから「なるほど～」「えっつ！」「そんなに入れるの？」みたいなお声をいただけるよう「ごま製品」をたっぷり使った意外な使い方もちょいちょいご紹介していきます。
ちなみに、「へんこ山田のごま製品を買ったけど、使いきれないしどうしょう？」なんてお声にもしっかりおこたえできる活用法もご紹介していきます。
内容は同じメニューで1ケ月に4回を予定しています。
曜日固定ではありませんので、ご都合の良い時にお気軽にご参加ください。
場所 ゴマクロサロン2F
開催日時 月により変動します。下記より開催要項をご確認くださいませ。
http://gomacro.resv.jp/
また、「講師との相性が合わなかったらいやだしな～」
「どんな雰囲気か内容か？不安だな～」などのお声にもおこたえした
トライアルクラスも開催します。
トライアルクラスでは、旬のお野菜とごまを使ったお惣菜やスイーツを1～2品
ご紹介します。こちらのクラスはデモストレーション形式です。
できあがった惣菜とレシピをお持ち帰りいただきます。
手ぶらで気軽にご参加ください！
場所 ゴマクロサロン1F または 2F
開催日時 毎月第2金曜 15:00～16:30/毎月第4日曜 14:30～16:00
※状況により時間前後がございます。下記より開催要項をご確認くださいませ。
http://gomacro.resv.jp/
いずれもご予約は、オンラインまたは店頭で会員登録（無料）をしていただき、ご希望の
クラスへの予約手続きをしてください。
キャンセルも同様にオンラインまたは店頭での受付となります。
～10月のメニュー～
秋の味覚で「うるおいごはん」
これからの季節、お肌のかさつきが気になりますね。
表面的な乾きを保湿化粧品でカバー、美容ドリンクを飲んでみる。
など、対策をとってられると思いますが、
「身近な食材にもお肌の潤いを保つ栄養がたっぷりと含まれています。」
まずは、普段の食事から意識することからはじめませんか？
という事で「ごま＆お野菜」をたっぷり使った、うるおいメニューを
ご紹介します。
・旬野菜のてんぷら 薬味塩で
失敗なし！せさみおいるでカラッとあげます！
・ごまトン汁
冷蔵庫にある残り野菜を使ってコクのあるトン汁をつくりましょう！
カンタンに栄養バランスの良い逸品になります。
・きのこと柿の白和え
実は相性が良いフルーツとごま！秋の白和えです。
・黒ごまアイス
黒ねりごまを加えた濃厚アイスです！
１０月開催日
14(金）18：30～
18（火）11：00～
26（水）11：00～
トライアルクラスは、14（金）15:00～と23（日）14:30～
http://gomacro.resv.jp/
ミーティング:千裕
定休日なゴマクロではメニューM.T.
社員、時間給スタッフ、任意参加ですが集まったスタッフは真剣です！
10月からの新作とスタッフ減の対策など。それぞれのポジションを改めて可視化して共有しました。
10月からは、山田製油の製品を愛用くださる方向けのお料理教室もスタートします。益々女子力、主婦力アップなゴマクロサロン。
是非、お立ち寄りくださいませ。
http://www.gomacro.jp
http://gomacro.resv.jp
撮影しました フジモト
山田製油のブログをご覧頂きありがとうございます！
フジモトです( ¨̮ )( ¨̮ )
今日はgomacro salonにて
サロンの新メニューと
年末のお楽しみ！福袋の撮影を行いました✧٩( ‘ᴗ’ )و ✧
詳しい内容は近々皆様にお知らせできると思います☆
ぜひお楽しみにです！\( •̀ω•́ )/