へんこ社長男の料理「チキンライス」

昨日はピッコロモンドでクリスマスチキンを買って帰りました。

半身だけでしたが、二人と猫一匹🐈の夕食では残りましたので、今朝はチキンライスにしました。

ザクザクと切ったチキンをクッキングセサミオイルで炒めて、仕上げにへんこタレを加えました。

骨部分と生姜と味付けの塩でシンプルなスープを作りました。

へんこタレを使うことで、ムチャ美味なチキンライスになりました。「山田カリー」の次は「山田鶏飯」かな?

ドカベン へんこ社長

今日は朝から「俺の油」の胡麻入り作業です。

昨日、今日と一人飯なのに玄米を五合も炊いてしまいましたので、昼はご飯いっぱいのドカベンにしました。

中間にお手製の鉄火味噌(1)を敷いて、また上からご飯詰め込みました。

一昨日から食べ続けている野菜の煮物と舞鶴産のメザシ、梅干しがオカズです。

(1)お手製といいましたが、製造スタッフの曽我が一人で5時間以上かけて作ってくれた力作です。以前に中華の料理人だった彼なので、中華包丁は自在に操り、鉄火味噌の材料である根菜類を短時間でみじん切りしていました。私がやれば彼の10倍以上の時間がかかることでしょう。


時短レシピ:千裕

速攻!副菜(^o^)

さっと茹でたほうれん草に黒ねりごまをあえて、仕上げは白ごま塩!!味をたすなら削り節。シンプルで美味しい!なにより時短(^o^)

ちなみに、今夜は肉豆腐がメインです。これまた時短なんです。金ごま油仕立て(^o^)でランクアップ!


お試しください(^o^)

収穫して食べる:千裕

ゴマクロサロンにお野菜を納めてくれる西賀茂の池西農園のお父さん!「オレは薬つかわへん」と話しながら虫をつまむお父さん。
先日に息子と収穫をしました!

ささげは、胡麻和えにするとめちゃ美味しいです(^O^)でも長くて途中に虫のアナがあり、中に虫がいる場合があります。そして、息子が胡麻をすりすりしてくれます。自分が収穫して、お手伝いした胡麻和えですから、残さず食べます(^O^)

ありきたりな夕食ですが、息子とのコミュニケーションも出来て嬉しいひと時です!

へんこ社長 男の料理「なんでも練り胡麻」

なんとかの一つ覚えである「山形だし風」を昨晩も大量に作りました。そのだしを今朝は温かいうどんにトッピングしました。冷蔵庫で一晩寝かしただしなので、うどんがもっと冷めるかと思いましたが、夏場ならちょうどよい温かさになって食べやすかったです。また、練り胡麻を大量にかけましたが、私の体調維持には欠かせない製品です。あらゆる料理に練り胡麻をかけて食べてる私のお肌はツルツルです!

へんこ社長 北海道は涼しいね

夏場は京都と北海道の千歳を行ったり来たりしています。千歳のアパートは裏に清流「千歳川」が流れていて大変快適です。クーラーはおろか扇風機もないのですが、まったく問題なしで暮らせます。読書三昧の休日を送っております。部屋からの風景とお気に入りのスープカレーと蕎麦の画像を貼り付けておきます!

へんこ社長男の朝御飯 香り良し!相性よし!「日中丼」

私の「男の料理」の特徴は、一品を変化させながら3日くらい食べ続けることです。一昨日の夜に作った「豚肉と白菜の水炊き風」の最終形態は、今朝の大量のネギを一緒に炊いてから、あんかけにして、トッピングに刻みネギと黒胡麻油をタップリと垂らしました。

当社の風味豊かな黒胡麻油は私の食欲をそそり、うどんを食べた後にご飯を加え「和風中華丼」にしました。何かと揉めてる日本と中国ですが、丼の相性はバッチリでした。「日中丼」外交なら成果でるでしょう!

 

 

 

へんこ社長男の朝御飯 練り胡麻でパワーアップ!

昨晩は休肝日のつもりでしたが、帰宅途中に寄った日吉温泉のサウナ内で地元のオッチャン達との話しが盛り上がり、喉がカラカラになりました。帰宅早々に無意識でビール缶を「プッシュ〜」してしまいました。休肝日と決めていましたが、栓を開けてしまったビールももったいないので、1缶だけ飲みました。やっぱり風呂上がりのビールは最高でした!

今朝のご飯は、昨晩の残りである豚肉と白菜、薄揚げを炊いた一品に春菊を加えた一品です。食べる前に練り胡麻を大量に垂らしました。意識の弱い私は昨晩、肝臓君を裏切りましたので、今朝は練り胡麻で少しケアしておきました。

へんこ社長男の朝御飯 黒胡麻油と生姜でお腹温めます!

昨日は久しぶりに一切勉強しませんでした。でも同級生のレポートは読んで私の劣っているところの確認はしました。

昼は社員2人のゴルフに行きました。気温は高かったですが、空気が乾燥していて結構爽やかな風が吹いて日陰は涼しく快適ゴルフでした。スコアは意味のないアホな攻め方で数ホール自爆しましたので、本来なら80前半か70台でもおかしくないのに、終われば89とギリギリ90切りでした。最近はかなり勉強もして賢くもなったと思っていましたが、ゴルフ脳は学習できていないようです。

前置きが長くなりましたが、仕事関係や学校の打上げなど飲み会が続き、昨日もゴルフ場で冷たい飲み物をたくさん飲んだので、内臓が疲れ気味です。生姜をいっぱい買っていたので、今朝は生姜が三昧のオカズでした。特におすすめが生姜をみじん切りとトマトの細切りを塩と黒胡麻油でマリネした一品です。大葉を加えると香りと見た目がよりアップします。黒胡麻油も身体を温める効果があると言われていますので、夏場でも利用したい油です。

食後に暖かい焙じ茶を飲んたら、なんとなく内臓が喜んでいるようです。