こんにちは！
今日はガーリックセサミオイルを作ります！！
ガーリックセサミオイルはごま油をベースにしたニンニクフレーバーのオイルです。サラダやパスタなど様々な料理に使えます！
作り方は至ってシンプル！！
ニンニクを刻んでー、油でゆっくり煮てあげるだけ^o^
簡単ーと思いきや。。。
ニンニクは少しの温度の変化だけで大きく香りが変わります。。。ちょっと目を離したりするとすぐに変化してしまうので、小さなコンロで少しずつ、専念して作り上げています。
シンプルなだけに実は難しい。。。
そして、使用しているニンニクは国産の甘みの強いニンニクです。
出来上がりは、ツーンとくる香りでなく、柔らかなニンニクの香りがするオイルになっています。
ごま油の旨味とニンニクの旨味がしっかりとでています。
ちょっと旨味をだしたいなー、ちょっと味に深みだしたいなーなんて時にもってこいの商品です！
桂本店と胡麻工場で開催中の「ごままつり」。
9月30日までだったところを
ご好評につき、延長決定！！
これもご来店いただきました皆様のおかげです。
お友達もお誘いあわせの上、ぜひご来店ください。
心よりお待ち申し上げております。
当社には芸術系大学出身のスタッフがおります。いつもはお電話でのご注文を承ったり公式ショッピングページの運営をしておりますが、さらさらーっと可愛いイラストを描くのはおてのものです。そんな彼女が今回手掛けたのは鹿児島県・奄美群島の北東部に位置する喜界島。へんこ山田の新しい取り組みをホームページや『ごま新聞』にてまもなくご紹介いたしますよ。乞うご期待！！
朝晩はすっかり涼しくなり、秋の虫の音が心地よく聞こえる季節になりました。
来週はもうお彼岸です。
秋のお彼岸は毎年9月の秋分の日をはさんで前後3日合計7日間を指すそうで、
それぞれの初日を「彼岸の入り」、終日を「彼岸のあけ」といい、
秋分の日を「お中日」といいます。
お彼岸を迎えるには次のような準備をします 。
●お仏壇、仏具の掃除
●お墓の掃除
●供花やお供え
山田製油桂本店ではお供え物に喜ばれるギフトセットや
お詰め合わせをご準備しております。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
胡麻工場裏の胡麻畑です。スタッフたちがていねいに育ててくれています。現在はちょっと停滞していますが、将来胡麻地区が胡麻の花でいっぱいになりことを夢見ています。
9月に入り4名のインターン生を受け入れてます。昨日は、21歳の女の子と一緒に営業に回りました。
『はじめまして。インターンの○○と申します！よろしくお願いします！』
と元気に営業先でご挨拶^o^
元気な挨拶をされると自然と周りが笑顔になりますね。
たぶん私を含め、自分の20歳位を思い出され懐かしくもあり(若いっていいなー。あの頃、もっとこうしておけば…)なんて思われたかもしれません。
彼女もこれから色々な事を経験するんでしょうが、常に前向きにチャレンジし、仕事を楽しむ事を感じて欲しいな。
と彼女の笑顔を見ながら思いました^o^
50歳になって、今の私と同じ30歳後半の子を見て(あの時こうしておけば良かったなー。)なんて思わないよう、今の1日1日を過ごしていきます…。
桂本店、ゴマクロサロン限定の特別セットを販売！
定番の「白ごま油」と太白タイプの「くっきんぐせさみおいる」を
とってもオシャレなボトルでご用意いたしました。
ダイニングテーブルに置いても、ギフトにされても喜ばれる可愛いセットです。
今だけの特別価格にて販売しておりますので、この機会に是非どうぞ。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
ゴマクロサロン２階で開催されてたエリコさんの料理教室の様子です。もう何年もエリコさんとは仕事をご一緒していますが、彼女に感心させられることがあります。それはいつもご自分の目標ややりたいことを必ず言葉として発しられています。今回の講座も料理指導者を育てる「養成コース」だったようですが、いつも次はこんな講座を作りたいとか、料理本を出版したいなどを口に出しておられます。ゴマクロサロンを作った要因のひとつもエリコさんが「京都市内のど真ん中で一緒に料理教室をしたいね」と以前に言われたことが私の頭の中に残っていたからです。エリコさんも私も「有言実行」タイプなので、一緒に仕事をしていて大変楽しいです。
私の考える「有言実行」とは自分のアイデアや目標を言葉で周りの人たちに伝えて、行動に移すだけのことであって、決して「有言成功」ではありません。失敗したらどうするの？と思う人もおられるでしょうが、失敗が次の糧に繋がると思います。周りに自分の意志を伝えてると協力してもらえる可能性もあるでしょう。
ビジネスの現場では、黙々と仕事されるタイプの人もおられます。それは本人の価値観なので自由にされたらよいでしょうが、もし部下がおられるなら、その人たちのアイデアや目標を周りに伝えてあげた方が、協力を得る可能性や成功した時に部下が評価されるでしょうし、成長に繋がると思います。ぜひ部下には「有言実行」をさせてあげることをお勧めします。
今回はチョット真面目な私の想いでした。
9月1日～9月30日までの期間中
京都市内から離れた当店までご来店いただいているお客様へ
日頃の感謝を込めて
当社製品につきまして8%を割引させていただきます。
尚、桂本店と胡麻工場のみ対象となります。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
直営店のみ週末限定で販売中の「豆乳黒ごまぷりん」
なめらかな口当たりと、黒ねりごまの濃厚なコク、甘さ控えめで1個では足りないくらいの美味しさです。
また、乳製品・たまご不使用なので、アレルギーの方でも召し上がっていただけます。
数に限りがございますので、お早い目にどうぞ！
もちろんご予約も承ります。
