久しぶりに風邪をひきました。最近ビジネススクールに通って少し賢くなった証拠かもしれません？？？
今日は朝早くから「俺の油」の胡麻炒り作業をしましたが、早目に帰らしてもらって昼ご飯は家で食べました。昨晩の豚の水炊きで雑炊を作りました。
出来上がったのは「ブラック雑炊」です。黒ねり胡麻とラー油、生姜の身体温め三品を大量に投入しました。
食べると身体の内部からポカポカしてきます。身体温め連合軍が風邪菌に攻勢を仕掛けているようです。
ちょっと体が楽になってきたので、ビジネススクールの課題レポートを仕上げます。
恒例となりましたgomacroマルシェも10回目となりました。
10月23日（日）雨天決行です。
今月は、≪美味しいコラボWS≫も開催します。
●今月の美味しいコラボ企業：京都東山（株）津乃吉
http://www.tsunokiti.com/
子どもたちに本物の味を。
命を繋ぐ食べ物づくりを、提供し続ける（株）津乃吉さん
山田製油×gomacro salonの想いでもある
「未来ある子どもたちと育てるお母さんを守る」という
コンセプトが共感しあい、美味しいコラボWSを開催しま
【ひとくちでこんなにしあわせ！ ごはんのおともとおだ
時間：11：00～14：00
参加費：2,500円
●おだしの基本をまなぶ！
おだしの取り方や、風味の違いをみんなで体験。
取ったおだしを使って美味しいお味噌汁を作ります
●新米食べくらべ＆炊きくらべ
●ごはんのおとも対決！
※ワークショップ参加希望の場合はご予約くださいませ。
http://gomacro.resv.jp/
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また、その後は「ごまキッチン」のトライアルクラスも開
【ごまキッチン トライアルクラス】
講師：藤間美紀
時間：14:30-16:00
参加費：1,080円
内容：旬野菜とごまのお惣菜2種 デモストレーション
レシピとできたお惣菜2種はお持ち帰りいただけます。
※トライアルクラス参加希望の場合はご予約くださいませ
http://gomacro.resv.jp/
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ご好評いただいておりますマルシェ限定vegeごまカレ
ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ。
– ＭＥＮＵ -
gomacroバーガー
NEW！vegeごまカレー
玄米おにぎりセット
お惣菜各種
森のコーヒー(HOT/ICE)
紅茶(HOT/ICE)
ごまチャイ(HOT/ICE)
白鳥農園無添加りんごジュース
ごまショコラ
白ごまアイス
黒ごまプリン
ごま油 ポップコーン
「ご家族皆様でお気軽にお立ちよりください！
スタッフ一同心よりお待ちいたしております。」
ゴマクロサロンにお野菜を納めてくれる西賀茂の池西農園のお父さん！「オレは薬つかわへん」と話しながら虫をつまむお父さん。
先日に息子と収穫をしました！
ささげは、胡麻和えにするとめちゃ美味しいです(^O^)でも長くて途中に虫のアナがあり、中に虫がいる場合があります。
そして、息子が胡麻をすりすりしてくれます。
自分が収穫して、お手伝いした胡麻和えですから、残さず食べます(^O^)
ありきたりな夕食ですが、息子とのコミュニケーションも出来て嬉しいひと時です！
今日は「野菜を食べる金曜日」。
今週もオーガニック野菜を扱われている369(ミロク)商店さんが
店前に販売に来られました。
新鮮なお野菜と一緒に持って来られているのがこの手作りレシピです。
「この野菜はどうやって食べると美味しいのかな～」って
悩まなくても、とてもわかりやすく簡単で可愛いイラストのレシピになっています。
来週の金曜日も販売に来られますので、皆様是非お立ち寄りください＾＾！
夏が終わり朝晩が冷えこんで来ました。昼間と朝晩の温度差が一段と激しくなるのでみなさん風邪など引かないようにお気をつけください。
今日からは池袋の西武で20日まで京都展が開催されます。
当社も出店しております。
催事限定商品や新商品のゴマプードルhttp://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/1726をお持ちしています。
みなさまのご来店お待ちしております。
全国催事出店情報【ごま油の山田製油】
http://www.henko.co.jp/shopping/saiji.html
本日はたくさんの可愛いお客様が社会科見学にいらっしゃいました。
ごま油の製造工程のDVDを見た後『ごまのお話』を聞いてもらったり、焙煎の様子や大きな石臼で作られる練りごまの様子などを見学して頂きました。小さな手で一生懸命ごりごり・・・ごりごり・・・。クラス全員が初めてというごますり体験では『わぁ、いい香り♪』『おもしろ～い！もっとやりた～い』というにぎやかな声には当社スタッフもついつい笑顔に。
同じ町にある小さなごま屋の商品が、日本全国・海外にまで届けられていることを知った驚きや、丁寧に作られる製品づくりに興味津々の子ども達。たくさんの質問にたじたじになりつつ『働く人たちや社会の仕組み・モノづくりへの想い』などが伝わったら嬉しいなぁと感じました。
立川に来ています。
どんどんと涼しくなる季節ですが、昨日の夜中に立川に到着した際にはかなり冷え込んでいて涼しいを通り越して寒かったですね。
日中と朝晩の温度差があり、体調を崩される方も多い時期ですのでお互い気を付けて参りましょう。
今日からは伊勢丹立川店で大京都展が開催されます。
当社も出店しております。
催事限定商品や新商品のゴマプードルhttp://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/1726をお持ちしています。
胡麻をしっかりと食べて体調維持にオススメな朝食は胡麻粥です。
お粥に金ごま油と香りの良いすりごま、もしくは練り胡麻をかけるだけで美味しく食べていただけます。
会場は立川伊勢丹7階、17日までの開催
※最終日16時閉場
ご来場お待ちしております。
全国催事出店情報【ごま油の山田製油】
天高く馬肥ゆる秋。
空気が澄んで、空が高く青く感じられる季節と
なりました。
気温も湿度も低下して、心地よい大気に包まれる時季、
明後日１０月１０日は体育の日なので、この３連休近辺は、
学校や地域で運動会が催されるところも多いでしょうし、
ハイキングなど行楽に出かける方もいらっしゃることでしょう。
運動会やハイキングといえば、お弁当。
青空の下で食べるお弁当は、普段の室内で食べるお弁当よりも
美味しいですよね♪
外の空気が爽やかだから、また、
非日常だからでしょうか。
きょうは、行楽のお弁当にぴったりの、
「わんぱくサンド」をご紹介いたします。
「わんぱくサンド」は、いつのころからか
そのインパクトある外観で人気を集めています。
インスタ(Instagram)などＳＮＳで写真を見る機会が多い方には
おなじみかと思いますが、平たく言えば
ワンパイサンド＝とびっきり具沢山のサンドイッチ、
そしてカラフル♪
この「わんぱくサンド」は、
紫玉ねぎ、にんじんのラぺ、ゆで卵マヨ、きゅうりとアボカド、レタス…！
色鮮やかにするには、いろんな野菜を入れることになるので
とってもヘルシーです。
はさみ方は自由ですが、
色を紫→赤→オレンジ→黄→黄緑→緑
（抜ける色があってもＯＫ）
と同系の色と隣にもってくると、きれいに出来上がります。
あと、はさんでから、ラップで全体を包み込んで固定し、
ラップごと包丁で切ると、具がはずれることなく、美しく切れます。
ぶあつくて、ちょっと食べにくいかもしれませんが、
外でいただくので、豪快に頬張っていただきましょう。
さて、
決まっているわけではないのですが、
サンドイッチといえば、辛子バターを塗ることが多いです。
風味をつけて美味しくするため、それから、
パンが具材の水分を吸って、食感が悪くなるのを防ぐためです。
もちろん、バターの風味も美味しいですが、
ごまの風味も新鮮でおすすめ…きょうはごま油＋粒マスタード！
ごま油は扱いやすく、ぬりやすいです。
胡麻の風味も生かしたいときは普通のごま油を、
素材の持ち味を生かしたいときは、クッキングセサミオイルを、
と私は使い分けています。
ちょっとした工夫で、食べやすく、崩れにくく、また扱いやすくなるので
是非、作ってみてください～
◆わんぱくサンド
【材料】 （２人分）
食パン（６枚切り）４枚、 紫玉ねぎ １/２個
にんじん１本、 卵３個、 きゅうり１本
アボカド１/２個、きゅうり１本、 （プリーツ）レタス 適宜
ごま油 またはくっきんぐおいる 適宜、粒マスガード適宜
【作り方】１．紫玉ねぎは薄い輪切りにする。
２．にんじんはラぺにする（細切りにして、塩を振ってしんなりすると
水気を絞って、砂糖、胡椒、酢、油、を混ぜておく。
３．たまごは、半熟にゆでてつぶし、マヨネーズ、塩、こしょうと
混ぜておく。
４．きゅうりとアボカドは薄切りに、レタスはちぎっておく。
５．パンはトーストして、粒マスタードをごま油でのばしたものを
片面（はさむ側）に塗っておく。
６．パンの上に、１→２→３→４ と順番に具をのせていく。
７．上にパンをのせて、軽く押さえ、ラップで包む。
８．ラップで包んだまま切る。
※ 具はほかに、
紫色（紫キャベツ）
桃色（ハム）
赤色（赤ピーマン、カニかま、トマト）
橙色（オレンジピーマン、スモークサーモン）
茶色（ツナ、トンカツなどフライもの）
黄色（コーン、チーズ）
黄緑～緑（サラダ菜、オクラ、アスパラガス、三度豆）
等など・・・
【今回使用したのはコチラ】
（白）ごま油
くっきんぐせさみおいる