henkoyamada (へんこ山田のぶろぐの投稿者)

へんこ社長男の料理「ドカ弁当」

一昨日までの大雪は、私が京都市内から引っ越して十年少々の経ちましたが、一番の積雪量でした。

また、今晩から雪になりそうなので京都泊まりになりそうです。

雪ネタとは全く関係ないですが、今日のお昼は「ドカ弁」にしました。

いつものように玄米ご飯の間に鉄火味噌を挟み、メザシをトッピングしました。オカズは昨晩の残りモノのお揚げと菜っ葉のたきものとピッコロシェフ山中君手作りの白菜の漬け物です。

シンプルですが、メザシが美しい私好みの「ドカ弁」です。

今週末のゴマクロサロン

ゴマクロサロンの冨士本です☆

今週末も寒波の予報ですが…
ゴマクロサロンは楽しいイベントが盛りだくさん♪



●21日（土）　
【マルカワみそ×山田製油】手作り味噌・ごま味噌づくり
大好評につき満員です☆



●22日（日）gomacro マルシェ＃13

・2階　ワークショップ【京都・調味料サミット G3】
https://www.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/

どこの家庭にでもある調味料・毎日使う調味料。
だからこそ、ちゃんと知って使ってほしい。
「○○風」って？「醸造」って？「発酵」って？「一番絞り」って？などなど
言葉は知ってるけどどんな事？どうなってるの？
という疑問に各社がおこたえします。


△▼タイムテーブル▼△
11:00-11:40 　講座1 　みりん　角谷文治郎商店
12:00-12:40 　講座2 　あぶら　山田製油
13:00-13:40 　講座3 　おみそ　マルカワみそ
14:00-14:40 　3社セッション 

参加費　
講座1～3は各500円
3社セッションは無料
※各講座14名定員

空席残りわずかですがございます！
ご予約は下記サイトよりお願いいたします。
http://gomacro.resv.jp/



・1階　カフェスペース
【いつもと違う　gomacro Salon】

-　ＭＥＮＵ　-
★G3プレート　→Ｇ3参画メーカーの製品を使ったスペシャルメニュー！
gomacroバーガー
vegeごまカレー
9種のお惣菜弁当
お惣菜各種

森のコーヒー(HOT/ICE)
紅茶(HOT/ICE)
ごまチャイ(HOT/ICE)
白鳥農園無添加りんごジュース
ごまバナナスムージー

ごまナッツタルト
ごまショコラ
白ねりごまアイス
黒ごまプリン

地域の皆様への感謝とこれからも地域コミュニティとして
ご愛顧いただけるよう、全館あげてマルシェを開催します。
ご家族皆様でお気軽にお立ちよりください！


皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております♪

来年も宜しくお願いいたします。：ハヤカワ

いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。

本年も皆様には本当にお世話になりありがとうございました。

桂本店は1/1（日・元旦）～1/4（水）までお休みをいただき、

1/5（木）より通常営業いたします。

来年も変わらぬお引き立てのほど宜しくお願い申し上げます。

よいお年をお迎えください。

happy Christmas！ gomacroマルシェ＃12：千裕

こんにちは！
京都御池・ゴマクロサロンからのお知らせです！

クリスマスな今日
2016年ラストのゴマクロマルシェを開催しています。
2016年1月から始め12回目を迎えました。
ご愛顧くださるみなさんのおかげ様です。
「ありがとうございます。」
vegeごまカレー・gomacroバーガー
玄米おむすびセット・スコーンなどなど
マルシェメニューでお待ちしております！

■来年1月のマルシェ#13のご案内■
京都.調味料サミット G3　コラボでのゴマクロマルシェ開催です。
サミット1回目は調味料メーカー3社でワークショップ＆3社対談。
参加型のイベン「見て×聞いて×食べて」で1日お楽しみください。

次世代リーダーが語る！「伝統的な製法と手作業を守り続ける意義」
【参画メーカー】
三洲三河みりん角谷文次郎商店
越前有機蔵マルカワみそ
京都へんこ山田製油

1階マルシェでは3社製品をたっぷり使ったメニューをご用意しております！
詳細は京都・調味料サミットフェイスブックページをご覧くださいませ。https://www.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/

へんこ社長男の料理「チキンライス」

昨日はピッコロモンドでクリスマスチキンを買って帰りました。

半身だけでしたが、二人と猫一匹🐈の夕食では残りましたので、今朝はチキンライスにしました。

ザクザクと切ったチキンをクッキングセサミオイルで炒めて、仕上げにへんこタレを加えました。

骨部分と生姜と味付けの塩でシンプルなスープを作りました。

へんこタレを使うことで、ムチャ美味なチキンライスになりました。「山田カリー」の次は「山田鶏飯」かな？

クリスマスイブもマルシェに出店します♪

今週土曜日はクリスマスイブです。毎月恒例の岡崎　蔦屋書店さん前にて開催（10：00～16：00）の京の手づくりマルシェに出店いたします。

今回の出店ではピッコロモンドmadeの『ごまdeliサンド』２種を販売しますよ。ごまたっぷりの自家製パンには特製カレーソースにフレッシュ野菜と平飼い地鶏のゆで玉子をサンドしたボリュームのある『キーマカレーサンド』と、ローストしたやわらか国産鶏とフレッシュ野菜に絶品ソース（当社人気商品のへんこだれとアンチョビ）の隠し味が効いた『ロースチチキンサンド』です。

新鮮野菜やくだもの・パンやスイーツのほか、お弁当も販売。佃煮や納豆・無添加ハム＆ウインナーにはちみつ。多肉や鉢物植物などの販売もあって、見てるだけでも楽しいお店がたくさん並びますよ。お散歩がてらにぜひお越しくださいませ。