今朝はきしめんにしました。具材はシンプルにネギだけです。
あと、昨晩の残りである水菜の練り胡麻和えを添えました。
毎日欠かさず胡麻を食べると、オヤジの私でもお肌ツルツルで、出る方もしっかり出ています。
サプリを飲むよりも、経済的にも優しいと思います。
今日のブログは、胡麻食のＰＲになってしまいました。
カテゴリー: へんこ社長のブログ
へんこ社長「お肌ツルツル」
誰のお肌がツルツル？
それは56歳のへんこ社長こと私のお肌です。
その原因は胡麻をたくさん食べているからだと思います。
特に練り胡麻は、万能調味料です。我が家の場合、いつも食卓には練り胡麻があります。刻んだネギに練り胡麻、胡麻ラー油、醤油少々の味付けして豆腐につけたり、うどんを食べる前に、七味と練り胡麻をかけたりと、本当に簡単な食べ方で、私の場合はお肌ツルツルになりました。
良かっら一度お試しください！
へんこ社長男の朝御飯「刺身のケンやツマは美味しい」
昨晩のオカズに、本社近所の魚屋さんで愛媛県産ヒラメの薄造りを買いました。
刺身は美味しくいただきましたが、ちゃんとした魚屋さんなので、ケンやツマからも「食べてくれぇ〜」のサインが出ていました。
刺身と一緒に食べるのが常套でしょうが、そこは少し趣向を変えて、朝御飯の具材として残しておきました。
そして朝御飯では、大根と大葉は味噌汁、パセリは細かく刻んで卵焼きに入れました。
もちろん味噌汁の仕上げには、練り白胡麻をたっぷり垂らしました。ついでにご近所さんにもらった蕗の佃煮にも少し練り胡麻をかけました。
刺身では、付け合わせのケンやツマを、メインに食べた朝御飯でした。
へんこ社長男の料理「ネギ油」
ネギと唐辛子🌶を細かく刻んで、たっぷりの胡麻油と塩少々で味付けしました。
それを豆腐にかけて食べたらなかなかいけます。焼いた薄揚げにつけても美味しいです。
ぜひお試しください！
へんこ社長男の朝御飯「スプーン」
先月、小樽行きフェリー内の売店で買った海上自衛隊スプーンで朝御飯を食べたくなり、作ったのが小松菜餡掛け飯でした。
昨晩の残りものである小松菜とお揚げさんを焚いた一品を餡掛けにしただけのものです。
食べる前にラー油をタラァ〜リとかけていただきました。
キャラクター付きのスプーンで食べたくなる子供と同じ精神年齢である社長の朝御飯でした。
へんこ社長男の料理「ハリッサ」
最近、ファンが増えてきた山田カリーですが、希望されるお客様には、辛味調味料「ハリッサ」が添えられます。激辛なので、皆さん辛さを調整しながら、自分好みの味にして山田カリーを楽しんでいただいています。
その「ハリッサ」は、山中シェフが山田カリーに合うように開発してくれた逸品です。
今朝は、冷蔵庫に残っていた麺汁パックに、野菜はトマトだけしかなかったので、それを具材にして、とき卵を加えました。
食べる前に、ハリッサを入れたのですが、和風と麺汁にサッパリ感のトマト、それにカレー風味の激辛ハリッサが、妙にまとまって美味なスープになりました。
いつかハリッサも販売できたらと考えています。
へんこ社長男の料理「豚バラ」を満喫
スーパーで、美味しそうな豚バラの塊があったので買いました。
週末はひとりだったので、豚バラとバーミキュラ鍋を使った男の料理を楽しみました。
サムギョプサルから始まりました。数種類の味噌に、味醂、ニンニク、唐辛子を混ぜ合わせた特製味噌を作りました。
バーミキュラで、厚く切った豚バラを焼いて、サンチェに特製味噌を塗って豚バラを包んでいただきました。
ひとりでタスマニアのピノ・ノワールで朝から宴会となりました。
昼には豚バラを細切れにして、白菜やモヤシと一緒に炊きました。写真を撮るのを忘れていました。
そして、夜は昼の残りを餡掛けにして、バリバリに焼いた焼きそばにかけて食べました。
そして、2日目には豚バラを当社「へんこだれ」とニンニクで一晩漬け込んた豚バラを焼きました。今度は冷酒で昼間のひとり宴会です。もう一品に、お揚げさんをクッキングセサミオイルでカリカリに焼いて、麺つゆに梅肉を入れたタレで食べました。
いよいよ、最後の夕食は、豚バラと大根、お揚げさんを炊いた一品です。ここまで色々と料理をしていますが、バーミキュラ鍋を使った放ったからし料理なので、全然負担にはなりません。
餡掛けの具が残っていたので、締めは中華飯風の一皿でした。
そして、今朝にお昼の弁当を作りました。小さいバーミキュラで1.5合のご飯を炊きましたが、タッパーに全部詰まってしまいました。その上に、昨晩の残りを全て載せたら、かなりのボリュームになってしまいました。
放ったからし料理ができるバーミキュラですが、卵の茹で時間を見ていなかったので、今回の男の料理では、ゆで卵だけは失敗しました。でも、味はバッチリでした。
へんこ社長 コンテナ弁当
昨晩は、いまいち食欲がなく、中途半端にオカズが余ったので、昼のお弁当を作りました。
弁当箱は、JR貨物のコンテナ貨車です。ちょっとオカズとご飯を詰め込んだので、蓋が浮いてしまいました。積載オーバーのコンテナ貨車です。
へんこ社長男の料理「炊き込みご飯」
昨晩はバーミキュラ鍋で、鳥のもも肉とジャガイモ、人参、トマトをたっぷりのクッキングセサミオイルで炒めて、一緒に蒸焼きしました。
これはワインにピッタリの一品です。
今朝は昨日の残りをパエリア風の炊き込みご飯にしました。
薄い味付けだったので、胡麻塩をふりかけて食べました。
クッキングセサミオイルに胡麻塩と、我ながら山田製油の製品は美味しいです！
へんこ社長男の料理「クリスマスチキンの成れの果て」
ピッコロモンドヤマダ恒例のクリスマスチキンです。
私も半身を買いました。
大変美味しくいただきましたが、プルプルに太った鶏だったので、食べきれませんでした。
今朝は骨でスープを摂って、残った肉を細切れにして、雑炊を作りました。
黒すり胡麻の香りいっぱいの美味しい朝御飯になりました。
