新じゃがの季節ですね。家族絶賛のへんこ流ポテトサラダをご紹介します！
材料4人前
メークインまたはばれいしょう2コ
必須は、へんこの金ごま油と白練りごま！
きゅうり、人参、コーン、卵はお好みで
今回は、にんじん1/2、きゅうり1本、ハム3枚、ゆで卵1個、塩胡椒適量、つぶマスタード、塩胡椒、レモン汁
1.じゃがと人参は適当カット塩ゆで10分
2.お湯からあげたらすぐ金ごま油を2回しして粗熱をとる(これがポイント)
3.粗熱がとれたら、お好みの具材を投入(きゅうり薄切り、ハム3枚&茹で卵角切り)
4.レモン1/4の絞り汁につぶマスタードはお好みで。練り胡麻大さじ2、マヨネーズと塩胡椒はお好みで混ぜます。
あしらいは、トマトやラディッシュなど赤いろを足すとよろしいかと！
ぜひお試しください！