胡麻の我が家での休日は、リビングの窓拭き以外はダラダラと過ごしました。
夕方に日吉温泉に行きましたが、明日からメンテナンスの為に、4日間もお休みされます。銭湯や温泉好きの私としては、どこでお風呂に入るかが、個人的に問題となります。
休日のダラダラと日吉温泉問題で、夕食作りには気合いが入りませんでした。
とりあえずブロッコリーを茹でたので、ミニトマトと一緒に、胡麻製品三種和えを作りました。
後は、納豆とメザシで簡単な料理で晩酌しました。もう一品メイン料理を仕込みましたが、お腹がいっぱいなのと、出来上がりもいまいちだったので、食べませんでした。明日にでもカレーに変身させる予定です。
その後も久しぶりにテレビを点けて、ボクシング東日本新人王戦をダラダラと観ていました。そろそろ寝床で本読みします。
今朝はおかずは丸干しとすり胡麻いっぱいの納豆、そして伊江島産あおさとねぎスープです。
スープには金胡麻油を大量に垂らしたので、沸点が上がり、食べるときでもまだ熱々です。
すり胡麻の香りと食感が加わった納豆は、ご飯によく合います。丸干しをかじりながら健康的な朝食となりました。
さて、お弁当の方は、2日前に作った塩麹ローストポークの脂身の多い部分を、これまた昨日作ったジャガイモ、玉ねぎ、人参の煮物の余りに加えて、炊きました。ジャガイモや玉ねぎが溶けて、濃厚な甘い汁がとても美味しかったので、汁だくのお弁当にしました。ちょっと白ご飯の部分は残して、丸干しを載せました。
バーミキュラ鍋で炊飯している間に、全てが間に合う簡単な作業で二食分完成しました。
朝食の残りスープもタッパーに入れて、そろそろ出勤します。あっ！洗濯機回すの忘れていました。
肉づくし、蟹づくしなど、何々づくしを売りにしている料理があります。でも胡麻づくしは聞いたことはないし、胡麻屋の私でも「それは要らんやろ」と思います。
私の考えでは、胡麻は「名脇役」が最高の位置付けです。
昨日、今日の朝御飯でも名脇役ぶりを発揮してくれました。
昨日は、生姜と練り白胡麻に醤油で味付けして充填豆腐にかけました。豆腐だけでなく、ご飯のお供としても美味しいです。
今朝は、白菜とミョウガの豚汁と白胡麻塩を振りかけたご飯でした。白胡麻塩は賞味期限は2か月程前に過ぎていますが、まだプチプチ感と香ばしさをしっかり有りました。職業柄、賞味期限を過ぎた製品のチェックも大切な仕事です。
さて、どちらも胡麻製品は、主役と違いますが、朝御飯を美味しく食べてもらうためには、必要な脇役です。
昨晩は帰宅後に料理を作る気力がなかったので、本社近所の魚屋さんで刺身を2パック買って帰りました。あとは前日に湯掻いておいた新物黒枝豆が酒菜でした。
刺身は皿にも盛らずに食べましたが、敷いてあった野菜や昆布がもったいないので、味噌汁の具にしました。
ただし、付属のワサビやもみじおろしは、添加物がいっぱいなので捨てました。魚屋さんは魚を見る目はあるのでしょうが、調味料には無関心のようです。
ついでに、朝食と弁当用のご飯の準備で出た研ぎ汁で、けんを下茹でしました。
味噌汁は朝に仕上げましたが、最後に練り白胡麻をタップリ投入しました。ちなみに朝ご飯と弁当を作るために使った胡麻製品達です。
味噌汁は、けんを下茹でしたので、出汁の味がしっかり染み込み、練り白胡麻のコクも加わってとても美味しかったです。
弁当は、卵焼きがおかずの日の丸弁当です。味噌汁もタッパーに入れて持って行きます。
刺身パックの付け合せが、ハロウィンのように美味しく仮装できました！