あの頃を思い出す… : なかい

9月に入り4名のインターン生を受け入れてます。昨日は、21歳の女の子と一緒に営業に回りました。

『はじめまして。インターンの○○と申します!よろしくお願いします!』
と元気に営業先でご挨拶^o^

元気な挨拶をされると自然と周りが笑顔になりますね。

たぶん私を含め、自分の20歳位を思い出され懐かしくもあり(若いっていいなー。あの頃、もっとこうしておけば…)なんて思われたかもしれません。

彼女もこれから色々な事を経験するんでしょうが、常に前向きにチャレンジし、仕事を楽しむ事を感じて欲しいな。

と彼女の笑顔を見ながら思いました^o^


50歳になって、今の私と同じ30歳後半の子を見て(あの時こうしておけば良かったなー。)なんて思わないよう、今の1日1日を過ごしていきます…。

定番オイルセット:ハヤカワ

桂本店、ゴマクロサロン限定の特別セットを販売!

定番の「白ごま油」と太白タイプの「くっきんぐせさみおいる」を

とってもオシャレなボトルでご用意いたしました。

ダイニングテーブルに置いても、ギフトにされても喜ばれる可愛いセットです。

今だけの特別価格にて販売しておりますので、この機会に是非どうぞ。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

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英会話スタート:千裕

ゴマクロサロンでスタッフの英会話クラスをスタートしました!


オープン1.9ヶ年となるゴマクロサロン。外国からのお客様が来店くださる事が日常にあり、英会話できないスタッフ(私含)は、アタフタ~_~;  ボディーランゲージでなんとかきりぬけるも、なんかやり残し感がある日々でした。

good morning !welcome to gomacro salon(^O^)


話せる自分を想像するとワクワクします!今日からスタッフと頑張ります。ちなみに次回までの宿題は、「自分の事で知ってほしい事」をテーマにA4で1pの英語レポートです。

スタッフ同士、いつものように思いを伝えれないもどかしさがありますが、逆に聞こうとするので、ある意味コミュニケーションが良好になりそうです。

ごまを使ったお惣菜:千裕

ゴマクロサロンでは、秋の新作お惣菜試作会を行いました。
なじみの食材がへんこ山田のごま製品と融合し、
斬新な味わいと見た目に仕上がりました。
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また、今日はベジタリアン料理家のericoさんから技を学ぼうと、
スタッフの顔つきがいつもとは違いました。
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9月中旬頃からは新作お惣菜を店内やテイクアウトでお召し上 がり
いただけるよう準備をすすめます!

へんこ社長「有言実行」

ゴマクロサロン2階で開催されてたエリコさんの料理教室の様子です。もう何年もエリコさんとは仕事をご一緒していますが、彼女に感心させられることがあります。それはいつもご自分の目標ややりたいことを必ず言葉として発しられています。今回の講座も料理指導者を育てる「養成コース」だったようですが、いつも次はこんな講座を作りたいとか、料理本を出版したいなどを口に出しておられます。ゴマクロサロンを作った要因のひとつもエリコさんが「京都市内のど真ん中で一緒に料理教室をしたいね」と以前に言われたことが私の頭の中に残っていたからです。エリコさんも私も「有言実行」タイプなので、一緒に仕事をしていて大変楽しいです。

私の考える「有言実行」とは自分のアイデアや目標を言葉で周りの人たちに伝えて、行動に移すだけのことであって、決して「有言成功」ではありません。失敗したらどうするの?と思う人もおられるでしょうが、失敗が次の糧に繋がると思います。周りに自分の意志を伝えてると協力してもらえる可能性もあるでしょう。

ビジネスの現場では、黙々と仕事されるタイプの人もおられます。それは本人の価値観なので自由にされたらよいでしょうが、もし部下がおられるなら、その人たちのアイデアや目標を周りに伝えてあげた方が、協力を得る可能性や成功した時に部下が評価されるでしょうし、成長に繋がると思います。ぜひ部下には「有言実行」をさせてあげることをお勧めします。

今回はチョット真面目な私の想いでした。

へんこ山田のごままつり:ハヤカワ

9月1日~9月30日までの期間中

京都市内から離れた当店までご来店いただいているお客様へ

日頃の感謝を込めて

当社製品につきまして8%を割引させていただきます。

尚、桂本店と胡麻工場のみ対象となります。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

 

ごままつり

 

 

 

 

 

 

 

へんこ社長 男の料理「なんでも練り胡麻」

なんとかの一つ覚えである「山形だし風」を昨晩も大量に作りました。そのだしを今朝は温かいうどんにトッピングしました。冷蔵庫で一晩寝かしただしなので、うどんがもっと冷めるかと思いましたが、夏場ならちょうどよい温かさになって食べやすかったです。また、練り胡麻を大量にかけましたが、私の体調維持には欠かせない製品です。あらゆる料理に練り胡麻をかけて食べてる私のお肌はツルツルです!

今日はへんこだれを作る      by がそ

山田製油のブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

製造を担当している曽我です。

今日は色んな料理に使える【万能へんこだれ】を作ります。

へんこだれは、玉ねぎ、生姜、ニンニク、りんごなど沢山の野菜が入っている甘口で旨味たっぷりの万能タレです。

山田製油では、加工された野菜ではなく、生の有機野菜等を仕入れています。季節などによって野菜は日々状態が違います。野菜の状態に合わせて、その時1番美味しくなるように調整しながら作っています。製造というより、料理というほうが近いかも知れません。


その時々で調整し易いように少量ずつ作っています。ちなみに1つの鍋で製品50本分くらいです。

今日も1日楽しくへんこだれを作ります!

豆乳黒ごまぷりん:ハヤカワ

直営店のみ週末限定で販売中の「豆乳黒ごまぷりん」

なめらかな口当たりと、黒ねりごまの濃厚なコク、甘さ控えめで1個では足りないくらいの美味しさです。

また、乳製品・たまご不使用なので、アレルギーの方でも召し上がっていただけます。

数に限りがございますので、お早い目にどうぞ!

もちろんご予約も承ります。

 

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BIGな『らぁ油職人』

新調した作務衣を着て満面の笑みで写真に納まってくれたのは、身長187cmの曽我っちこと【曽我亮介】さんです。いつもは白衣に白帽スタイルですが、黒色の作務衣と手ぬぐいもすごく似合ってるよ♪ 彼は、ホテルの中華シェフの経験を活かして五感で勝負する職人です。素材にこだわり一番絞りごま油を使って作られるごまらぁ油は、中華スパイスの効いた≪辛くてうまいごまらぁ油≫です。大きな曽我っちの後ろではスタッフが出来立てのらぁ油を充填しています。んん~ん いい香り♪

http://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/1009 http://shop.henko.co.jp/fs/gomayamada/0010 #おいしい#うまい#らぁ油

職人  らぁ油びん