本日２１日、ラジオ エフエム京都の番組 Moving File (18:00~19:00)のなかで18:40ころから数分間、DJの三島真路さんが山田カリーの紹介をしてくださいます。障害者の方が働く場所を作りたかったという山田社長の想いや、胡麻ラー油を製造した後に残った原料を長年試行錯誤した結果カレーのルーとして使うことを思いついたシェフたちの、カリーにかける熱い想いをどうぞお聞きください。エフエム京都は89.4MHzです。
作者別: henkoyamada
「へんこ一番絞りごま油」がThe Wonder 500に！
「へんこ一番絞りごま油」は今年も引き続き The Wonder 500 に認定されました。これは「世界にまだ知られていない、日本が誇るべき優れた地方産品」を選定して海外に伝えていくプロジェクトです。
へんこの味が海を越えて世界中の人々に愛される日も近いでしょう。
お雛様：ハヤカワ
桂店舗に美しいお雛様が登場しました。
スタッフが娘さんの為に自宅で飾っていたものを
もう大人になって飾らなくなったからと、持ってきてくれました。
店内がとても華やかになり、
お客様からも「素敵ね」とお声をいただいています。
美しい顔立ちのお内裏様とお雛様を是非ご覧ください。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
English Cooking Class starting!
We are starting English cooking classes in February! First class will teach you how to use Kyoto vegetables and make your own fabulous bento box with makizushi! There are still spaces available for the 2nd session. If you are interested, please write to info@gomacro.jp. We look forward to seeing you at the class!
山田製油の直営店ゴマクロサロンでは新しく英語でのお料理教室を開催します！今回のテーマは「京都のお野菜を使った巻き寿司入りのお弁当作り」です。外国の方にも気軽に和食の基本などを学んでいただけるようにこれからシリーズでお届けします。２５日の１回目のセッションはビーガン協会とのコラボで行い、すでに満席となりました。２回目のセッションは１０名限りで参加者募集中です。興味のある方にどうぞ拡散してください！申し込みは info@gomacro.jp までメールでお願いします。
へんこ社長「今日のお弁当」
今日のお弁当は玄米ご飯の間に鰹節をサンドイッチしました。それとちょっとヤラセですが、胡麻塩をトッピングしました。普段は食べる前に胡麻塩をふりかけるのですが、皆さんに当社の胡麻塩を宣伝したかったので、先にふりかけました。
おかずは昨晩の残りの「八宝菜もどき」です。胡麻油と紅生姜の香りが混じり、我が家の定番料理です。
山田社長のKBSラジオ生放送
山田社長がKBSラジオ「ネスカフェアンバサダーにズキューン」に生出演しました。ゴマクロサロンからの放送で、スタジオの竹内弘一さんやアナウンサーの遠藤萌美さんのインタビューに答えて、ごまの話、ゴルフの話、ゴマクロサロンのイベントの話などに花が咲きました。KBSのみなさまありがとうございました。
山田社長のKBSラジオ生出演
本日３１日、山田社長がKBS京都ラジオ番組に生出演します！
「竹内弘一のズキューン」という番組内の「ネスカフェ・アンバサダーにズキューン」というコーナーで、１５時１０分からです。
リポーターが山田製油の直営店「ゴマクロサロン」を訪ねて、社長に１０分ほどインタビューをします。社長の生の声でごまの話やゴマクロサロンの話が聞けますので、みなさまお見逃しなく！
海外でもへんこ山田：ハヤカワ
当社の胡麻製品は海外にも輸出しています。
フランス、アメリカ、スイス、台湾などなど・・・
最近は桂店舗にも海外からのお客様が来られ、胡麻製品を購入していただいています。
本日は台湾への輸出日でした。
職人が丁寧に手作りした「ごまらぁ油」を毎月6000本～8000本輸出しています。
世界でも“美味しい”と感じるものは同じなんですね。
へんこ社長 男の料理「主役は胡麻塩」
今日の昼弁当です。今晩は独り飯なので、その時のお菜も兼ねて、お揚げさんと豆腐、葛きりを炊きました。オヤジになってくるとドカァンと大盛り料理よりも小皿で何品かの方が楽しいので、今晩は簡単料理ですが何品が作るつもりです。
ところで弁当の方は玄米ドカベンですが、健康に良いと言われる玄米にもデメリットもあります。
玄米の胚芽や表皮にフィチン酸という強力な排泄作用を持つ物質が多くあり、毒素を出して病気を治していく作用がありますが同時にミネラルも出していくのです。体内毒素とミネラルは別々の所に存在しているのではなく、毒素とミネラルを一緒に排泄してしまいます。そのミネラル分を補うのが胡麻塩でなのです。
いつもは脇役の胡麻製品ですが、私の独断と偏見で、今日の「男の料理」では胡麻塩が主役です！
京都・調味料サミット プレイベント 寒仕込み 手作り味噌教室
2017/1/20
今日は朝から冷え込んだ京都ですが、サロン内は熱気で満ちてます！
そして、瀬戸内のレモンの島・岩城島から「ぽんぽこらんどさん」が、かけつけてくれました！
農薬を使わず育てられたレモンやみかん^_^などなど、とても美味しい柑橘を沢山持ってきてくださいました。
明日21日はいよいよサミットG3を開催です。
2017/1/21
京都・調味料サミット G3 https://m.facebook.com/kyoto.chomiryo.summit/
＜１F＞3社の調味料を使ったG3特別ランチプレートをご用意してます！
＜２F＞各企業の講座・3社セッション
ぜひぜひ、お立ち寄りくださいませ^_^
■お問合せ・ご予約は
gomacro Salon（ゴマクロサロン）
info@gomacro.jp / 075-257-5096