gomacroマルシェ#8:千裕

こんにちは!
まだまだ暑い京都御池のゴマクロサロンからのお知らせです。

~いつもと違うgomacro Salon~
gomacroマルシェ 8/28 (11:00~16:00)

【ゴマクロマルシェ food】
冷製goma担担麺
vegeごまカレー
ごまたっぷりなおにぎりセットやお惣菜
黒ごま豆乳ぷりんなど
f.b.画像

【musubi-yaさんの野菜・物品販売】
今回のゴマクロマルシェでは、
京都・一乗寺にあるmusubi-yaさんが

丁寧につくられた野菜や物品等の販売に来てくださいます
主に京都や滋賀で栽培された野菜などが多く並びます。
(栽培期間中、農薬や化成肥料は一切使用していないもの
こちらもぜひお楽しみください♡
●musubi-yaさんfacebook
https://www.facebook.com/musubi-ya-519988974780209/

地域の皆様への感謝と、これからも地域コミュニティとし
ご愛顧いただけるよう、全館あげてマルシェを開催します
ご家族皆様でお気軽にお立ちよりください!

※9月25日のマルシェ#9では、
「練りごま活用術」 & プチ食育「食べ合わせ」を開催予定です。
「えっつ!練りごまってこんな風につかえたの?」「なるほどね・・・」
その日からお家で実践できる練りごま活用術をお教えします!
詳細は9月に公開します。
ゴマクロオフィシャルサイトhttp://www.gomacro.jp/
ゴマクロイベント情報   http://gomacro.resv.jp/

へんこ社長 仕事の道具

写真の箒は、「俺の油」の胡麻を炒るときに使う箒です。この箒は素材はキビです。京都市内三条大橋近くの箒、タワシの老舗内藤商店さんの製品です。毛先をハサミでカットして胡麻を炒りやすい長さに揃えるのですが、左側の箒がやっと馴染んできました。右側位になるまで使います。以前はもっと胡麻を炒りやすい箒があったのですが、職人さんが亡くなって、現在の箒を使うようになりました。ちょっとした作りの違いなのでしょうが、長時間の炒る作業の疲れ方がまったく違います。

スタンフォード大学で愛用されているチョークは日本製で、しなやかで折れにくい最高のチョークと評価されているそうですが、後継者が見つからないことが原因で廃業されたそうです。

小さな道具ですが、無くなっては困るものが世の中にはたくさんあるのでしょう。

暑い夏のよろこび : なかい

あー、暑い。暑い。
暑いから夏なんですけどね…

しかし、暑い。

でも、こんな暑い夏にもよろこびが。


京都府の真ん中、南丹市胡麻地区にある胡麻工場の後ろの畑。

スタッフが育ててくれた”胡麻”の黒ごま。

全国的に不作だった昨年。

我々以上に農家の方々も本当にツライ思いをされました。

暑い夏。今年は順調です^o^