今日は朝から「俺の油」の胡麻入り作業です。
昨日、今日と一人飯なのに玄米を五合も炊いてしまいましたので、昼はご飯いっぱいのドカベンにしました。
中間にお手製の鉄火味噌(1)を敷いて、また上からご飯詰め込みました。
一昨日から食べ続けている野菜の煮物と舞鶴産のメザシ、梅干しがオカズです。
(1)お手製といいましたが、製造スタッフの曽我が一人で5時間以上かけて作ってくれた力作です。以前に中華の料理人だった彼なので、中華包丁は自在に操り、鉄火味噌の材料である根菜類を短時間でみじん切りしていました。私がやれば彼の10倍以上の時間がかかることでしょう。
