カテゴリー: つながる

【掲載】『VERY』『buono』

今週は嬉しいことに
２つのメディアに製品や店舗を掲載いただきました！
●『VERY』7月号／『ごまグラノーラ』

強く、優しく、美しい。
30代の女性を応援する
マガジン
『VERY』

特集ページ
おもたせは専門店の
スペシャリテ
プチギフトにおすすめ！と
ごま専門店の
『ごまグラノーラ』を
ご紹介いただきました

読者ママさんに
ご推薦いただき
旦那さま達にも人気
とのこと！

甘さが控えめなので
お子様のおやつにも
朝食にもぴったりな
1品です

暑くなってきた
この頃は
アイスにトッピング
してアイスと
ごまグラノーラの
食感を楽しむのも
おすすめです！

 

 

●『buono』7月号／『ピッコロモンド・ヤマダ』『山田カリー』

料理紳士のための
フード
エンターテイメント
マガジン　『buono』

男性向けの料理雑誌
らしさが堪能でき
何冊もの料理本が
一緒になったような
読み応えたっぷりの1冊

中華スパイス一覧、
麺、自家製醤、餃子…
美味しいものの
レシピやお店が
たくさん紹介されて
いるので読むのも
作るのも楽しくなる
1冊ですよ～

雑誌内の特集　＜職人レストラン＞で『山田製油』
『ピッコロモンド・ヤマダ』・『山田カリー』を紹介頂きました

・南丹市にある
「ごま油」見学
・本社桂での
「ごま製品」見学

・ピッコロモンド
ヤマダでの取材
・山田カリー

メディアの方は、
東京から来て頂いて
いたのですが
長時間にわたり
丁寧にじっくりと
楽しく取材をして
いただきました。

東京⇔京都の
日帰り取材…
驚きました。

山田製油の製造工程店内の雰囲気はもちろん
ごまをたっぷり使った「白ごまのクリームスパゲティ」の
レシピも掲載されています！

すりごまをこれでもか！！！とかけるのがポイントですよ～
ぜひおうちで「ごま×イタリアン」を楽しんでください！

アメリカからのお客さま

1922年「最高のチョコレートをうみだす」という想いから
フランス、ローヌ地方に創業したヴァローナ社

昨年9月、ヴァローナのフランスチームのパティシエさんをお迎えし
工場見学を実施しました。

 

 

 

 

世界の第一線で繊細な味を生み出し続けるパティシエさんは
ごま油やごま製品の味、製法について熱心に訊ねておられました。
そのご縁がつながりまして　先日　ヴァローナアメリカチームの方々に
工場見学にお越しいただきました

「ごま油」の食べ比べ
「すりごま実演・体験」
工場へ移動して「ねりごま」の試食
社長にしか作れない「俺の油」の
焙煎と搾油、
ごまプードル（パウダー状のごま）
「ごまクッキー」や「ごまグラノーラ」…
できたてのごま製品をお伝えいたしました

この日の「ごま油」の食べ比べでも1番人気だった
「俺の油」。しぼったあとのごまも大人気でした

 

 

 

 

 

 

 

 

短い時間ではありましたが、本当にみなさん明るくて、美味しいものが大好き！
という気持ちが、言葉を越えて伝わってきました。

ありがたいことに、みなさんの日本のお土産に「へんこ」製品をたくさん
選んでいただき、笑顔とともに　アメリカへ旅立っていきました

ヴァローナに脈々と引き継がれ味わいへのこだわりと熱意
昔ながらの製法と職人的な技術を生かし、厳しい品質管理のもと
世界中で最上のチョコレートがうみだされていること

私たちの「へんこ」な製品づくりにも　想いの共通点があり
言語をこえて「食」でつながることのできた　嬉しい1日でした

【5/27・28】今週末はWマルシェ

毎月第4土日「山田製油」「ゴマクロサロン」恒例のWマルシェ
今週末5/27（土）28（日）に開催です

どちらにも「できたて」ごま製品や　丁寧に作られた
食べ物たちがたくさん集まります
美味しい週末をぜひ！お待ちしています

●毎月 第4土曜「京の手づくりマルシェ」

5/27（土）10:00～16：00
京都　岡崎蔦屋書店前
二条通オープンスペース

【出店】
美し山の草木舎（美山・野草工房）
Au Bon Miel（北白川・はちみつ）
オリーブホットハウス（山科・野菜）
ぐりとよby山口納豆（大阪東能勢村・納豆）
すみれや（元田中・乾物と生活雑貨）
大安（岡崎・漬物）

津乃吉（東山五条・ちりめん山椒、佃煮）
はぁと・フレンズ・ストア（新京極通四条・授産製品セレクトショップ）
ハム工房古都（東山五条・無添加ハム、ソーセージ）
ぽんぽこらんど（愛媛岩城島・レモン、みかん等柑橘）
山田製油（桂・ごま油、ごま製品）

●毎月 第4日曜「gomacroマルシェ」

5/28（日）11:00～16：00
gomacro Salon（ゴマクロサロン）

いつもと違うgomacro Salon。
マルシェだけの特別メニューや
イベントを開催！
有機野菜や胡麻たっぷりな
お惣菜の販売もいたします。

＊＊マルシェＭＥＮＵ＊＊
●1DAY『山田カリー』（ベジカレー）
京都・桂のピッコロモンドヤマダの水曜限定メニュー
『山田カリー』がマルシェ限定で登場！！

お野菜とごまのみで作られたスープカレーに、
久在屋さんのお揚げ＆gomacroの和惣菜をプラス！
使用するお野菜は、店前販売して下さるmusubi-yaさんのものです＾＾
gomacroでしか食べられないスペシャルバージョン、ぜひお召し上がりください！

●おばんざいプレート（ベジ）
お惣菜＆玄米ごはん＆精進だしのお味噌汁

＊＊ワークショップ＊＊
●2Ｆ
『English Cooking Class 4』

英会話とお料理教室がコラボ！
今回のテーマは「Vege飲茶」です！
（肉、魚、乳製品を使わないビーガン対応）

〇ベジ中華まん＆胡麻あんまん
〇ベジ餃子
皮包みから一緒に楽しく、手作り点心を作りましょう！
ごま屋ならではの、「ごま使い」にもご期待ください！

英語の勉強をしながら、お料理も習っちゃおうという方
お子様連れ、男性の方も大歓迎です！
2部制
1部…11：00～14：00
2部…15：00～18：00
料金：３５００円
新しいタイプのお料理教室へぜひお越しください！
※『English Cooking Class 4』は定員に達しました（受付終了）

【6/6】ごま×イタリアン料理教室

昨日のＮＨＫ朝の情報番組「あさイチ」は「ごま油」特集でした！

「ごま油」ときくと　きっとみなさん　思い浮かべるのはきっと
焙煎した「茶色」のごま油だと思います
でもでも…放送でもたくさん紹介されていましたが
焙煎をせずに絞った「白い」ごま油が今注目されているのです
山田製油だと「くっきんぐせさみおいる」です

ごま油特有の香りが抑えられているのでさらりと使え
日常使いにぴったりなのですよ

山田製油の隣「ピッコロモンド・ヤマダ」は
イタリア料理によく使われる
オリーブオイルのかわりに
この「くっきんぐせさみおいる」や
さまざまな「ごま油」と「ごま」を
たくさん使った　イタリアンレストラン

ごま油でイタリアン？！と思われるかも
しれませんがパスタにも…ピッツアにも…

とにかく　あう！あう！　むしろ　あう！！　なのです！

そんな［ごま×イタリアン］の美味しさを　みなさんに届けるため
ピッコロモンド・ヤマダのシェフ　山中が大阪で料理教室へ行きます！

6/6（火）大阪（上本町）の錢屋本舗本館にある「錢屋塾」さんで
［ごま×イタリアン］の料理教室を開催します

（写真は参考写真です）

≪教室内容≫
◆フェンネルとごまのサラダ
ごまたっぷりドレッシングを
かけて
◆夏野菜をごま油で素揚げして作るカポナータ
◆ごま油香る冷製パスタ
◆バニラアイスに金ごま油をかけて

教室で実施する［ごま×イタリアン］も　もちろん美味しいのですが
この日は　できたての「ごま」製品もたくさんお持ちします。

手前みそではありますが…とにかく「できたて」の「ごま」や
「ごま油」ってこんなに美味しいの？！と
びっくりされることと思います。

ぜひぜひ、体験しにきてください！お待ちしています！

【教室の申し込みは】錢屋本舗本館サイトまで
http://www.zeniyahompo.com/honkan/event/goma606?instance_id=6704

5/14 母の日・テトラマルシェへ

京都・奥嵯峨にあるギャラリーショップ＆カフェ
Tetra-milieu テトラミリュー

 

 

 

『 “ みらい” になじむ模様 』をコンセプトに、
古いものや、自然を大切にしながら、デザインを生み出し
2014.12月からは、テキスタイルデザインショップも

 

 

 

 

 

店舗前のガレージにて　毎年春と秋に開かれる
「テトラマルシェ」
今年の春の「テトラマルシェ」は母の日に開催です

ていねいに作られ　こだわりのあるものが並ぶ
小さいながらも　素敵なマルシェに
山田製油からも　ごま製品をもっておでかけします

ぜひ、素敵なプレゼントを探しに
特別な1日を過ごしてみませんか

≪写真は昨年秋のテトラマルシェの様子≫

 

5/13,14　小さな蚤の市（名古屋）

北海道・東川に拠点をもつ「北の住まい設計社」
自然豊かな地で生まれる木と　木の個性を生かす職人の手仕事から
素敵な家具が　多く生み出されています

そんな「北の住まい設計社　名古屋」で　5/13（土）14（日）に開かれる
小さな蚤の市　「Liten Loppis」へお伺いします

古道具やさんや、オーガニックワイン、丁寧につくられたお菓子などが
並ぶ緑と光があふれる中で開催される　小さな蚤の市へ

製造から、作りたてのごま製品をたくさんお持ちしますが
「ごまを暮らしの中で楽しんでもらえたら」という想いから
かわいらしい　小さなすり鉢もお持ちします

まだまだGWでお休みの方が
多いかもしれませんね

小さな蚤の市はGW明けの土日です

東海エリアの方…
名古屋方面へお出かけの方…
お近くへお立ち寄り予定の方…

ぜひ、素敵な休日を蚤の市で
できたての「ごま」とともに！

【5/13TV放送】サタデープラス

毎日放送（MBS)で　毎週土曜日朝8：00～放送されている
「サタデープラス」 。

番組内コーナーで最上級の調味料を紹介する「最上級プラス」に
「ごまどれっしんぐ」をご紹介いただけること になりました！

 

 

 

 

 

 

先日、胡麻工場での撮影があり、社長や胡麻工場スタッフ、
ピッコロモンドヤマダのシェフとともに
フリーアナウンサーの川田裕美さんをお迎えし
あいにくのお天気でしたが、大変楽しく撮影をさせ頂きました

 

 

 

 

 

 

ごま油の製造過程をご覧いただいたり、できたてのごま油や
「白練ごま」、「ごまどれっしんぐ」を試食いただきました。

放送は、「ごま油」や「白練ごま」の製造過程、
胡麻工場周辺の美味しい食材＋「ごまどれっしんぐ」の
出会いを紹介する内容になっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

放送まで、あと10日！私たちも、放送をとても楽しみにしています。
5/13日のTV放送では、「ごまどれっしんぐ」の視聴者プレゼントも
ありますよー！

天王山ファーム＆フードマーケット

自然が美しい町　大山崎町。　毎年 春と秋、天王山の麓でひらかれる
「おいしく　楽しく　健やかな食」 が つながる
天王山ファーム＆フードマーケット

第15回となる 春の天王山ファーム＆フードマーケットは
4月29日（土祝）10時～15時　に開催です
山田製油もできたて！のおいしいごま製品をもって、お伺いします

ＪＲ山崎駅前にある 食と暮らしのうるおいサロンＲｅｌｉｓｈさんで

お取り扱いのある商品もお持ちしますが

桂本店前で　月・水・金　と開催している「 軒先マルシェ」で人気の
「ごまシフォン」や「ごまタルト」などもお持ちしますよ

今回もおいしい出店者さんがたくさん！のマーケット

ぜひ、遊びに来てくださいね

[無印良品×山田製油]の風景:中井

モノの素材を大切に、無駄を省き、製品を作り続ける無印良品。
個人的にも製品のファンでよく買わせていただいています。

今回、ご縁があって「無印良品 渋谷西武店」で
「五感で楽しむごまのワークショップ」を開催しました。

日頃、何気なく使ったりする「ごま」。
たかが「ごま」。されど「ごま」。

ごまの種類や、焙煎方法、製法によって変わる面白さ。
そんな、ごまの魅力を感じて頂きたい。
山田製油にしかできない　”できたて”・”つめたて”製品を
京都からたくさんもって、朝から3回実施。総勢28名の方との
新しい出会いとなりました。

 

 

 

 

 

 

 

山田製油の「できたて」ごまの食べ比べ。
野菜にも、瓶に「つめたて」の2種類のごま油をかけて　食す。

みて、ふれて、ゆっくりとごまをすり、香りを感じる。

ごまの ぷちぷちとしたすられていく音。
「できたて」だからこそ感じられる ふわっと軽い
香ばしく、鼻をくすぐるあの 何とも言えない　いい香り。

その「ごま」を、舌でいっぱい楽しみ
厳選した 梅やシソを加えて　自分好みのふりかけを作る

まさに 五感で ”ごま” 楽しむワークショップとなりました。

 

今回お会いしたお客様は、ほとんどの方が「山田製油」を知らない方々。

こうして「ごま」が繋げてくれた みなさまとのご縁。
これからも　みなさまが「美味しいごまのある生活」を
楽しんでいただけるよう、一生懸命
美味しいごま製品を作り、届け続けていきます。

参加して下さった皆さま。そして、素敵な空間を準備をいただいた
無印良品のスタッフの方々。
本当に素敵な1日をありがとうございました。

4/22,23 今週末はWマルシェ

季節は穀雨を迎え、遅咲きの桜と新緑が美しい 京都。
今週末4/22（土）23（日）は、京都でWマルシェ開催です。
丁寧に作られた、美味しい食べ物たちがたくさん集まります。
ごまが美味しい週末を過ごしませんか？お待ちしています。

●毎月 第4土曜「京の手づくりマルシェ」

4/22（土）10:00～16：00
京都　岡崎蔦屋書店前
二条通オープンスペース

【出店】
美し山の草木舎（美山・野草工房）
Au Bon Miel（北白川・はちみつ）
オリーブホットハウス（山科・野菜）
ぐりとよby山口納豆（大阪東能勢村・納豆）
すみれや（元田中・乾物と生活雑貨）
大安（岡崎・漬物）

津乃吉（東山五条・ちりめん山椒、佃煮）
はぁと・フレンズ・ストア（新京極通四条・授産製品セレクトショップ）
ハム工房古都（東山五条・無添加ハム、ソーセージ）
ぽんぽこらんど（愛媛岩城島・レモン、みかん等柑橘）
山田製油（桂・ごま油、ごま製品）

＞＞ワークショップ＞＞蔦屋書店内
▼手づくりごまふりかけワークショップ
・ごま油（4種）／ごま（4種）の食べくらべ
・ごますり＋ふりかけづくり　参加費…2,500円（参加費材料費込）
①10：00～12：00/②13：30～15：30
【申し込み】はこちらをご覧ください

●毎月 第4日曜「gomacroマルシェ」

4/23（日）11:00～16：00
gomacro Salon（ゴマクロサロン）

いつもと違うgomacro Salon。
マルシェだけの特別メニューや
イベントを開催しています！
＞＞マルシェＭＥＮＵ
▼1DAY『山田カリー』（ベジカレー）
桂本店の隣・ピッコロモンドヤマダで
定休日の水曜のみ営業の『山田カリー』が
特別にマルシェに登場です！

▼おばんざいプレート（ベジ）
お惣菜＆玄米ごはん＆精進だしのお味噌汁

＞＞ワークショップ
▼2Ｆ お料理教室「ごまキッチン」トライアルクラス
講師　　miki（藤間美紀）　参加費…1,080円
新玉ねぎを使った1品をご紹介します。
手ぶらで気軽にご参加ください。

▼第2回　 WORLD LIBRARYリーディングイベント
トルコの絵本「ちがうけれど、いっしょ」
絵本おやつ「金ごまドーナツ」参加費…無料
①11：00～12：00/②14：00～15：00
※2Fスペースは11:00～15:00まで開放。
絵本を沢山ご用意。時間外でもご自由にご覧いただけます。

※イベント詳細、申込みは
こちらをご覧ください。