1922年「最高のチョコレートをうみだす」という想いから
フランス、ローヌ地方に創業したヴァローナ社
昨年9月、ヴァローナのフランスチームのパティシエさんをお迎えし
工場見学を実施しました。
世界の第一線で繊細な味を生み出し続けるパティシエさんは
ごま油やごま製品の味、製法について熱心に訊ねておられました。
そのご縁がつながりまして 先日 ヴァローナアメリカチームの方々に
工場見学にお越しいただきました
「ごま油」の食べ比べ
「すりごま実演・体験」
工場へ移動して「ねりごま」の試食
社長にしか作れない「俺の油」の
焙煎と搾油、
ごまプードル（パウダー状のごま）
「ごまクッキー」や「ごまグラノーラ」…
できたてのごま製品をお伝えいたしました
この日の「ごま油」の食べ比べでも1番人気だった
「俺の油」。しぼったあとのごまも大人気でした
短い時間ではありましたが、本当にみなさん明るくて、美味しいものが大好き！
という気持ちが、言葉を越えて伝わってきました。
ありがたいことに、みなさんの日本のお土産に「へんこ」製品をたくさん
選んでいただき、笑顔とともに アメリカへ旅立っていきました
ヴァローナに脈々と引き継がれ味わいへのこだわりと熱意
昔ながらの製法と職人的な技術を生かし、厳しい品質管理のもと
世界中で最上のチョコレートがうみだされていること
私たちの「へんこ」な製品づくりにも 想いの共通点があり
言語をこえて「食」でつながることのできた 嬉しい1日でした